پختن و پز در ظرف گلی
با دستان مرطوب مقداری گل نرم را بر روی صفحه ای صاف پهن کنید. غذا را درون آن قرار دهید و لبه های صفحه گلی را بر روی غذا برگردانید. این بسته را روی خاکستر داغ قرار دهید تا پخته شود. شما مجبور نیستید پولکها، پوست و پرهای حیوانات را بکنید فقط امعا و احشاء آنها را بیرون بیاورید. پولکها، پرها و یا پوست حیوانات به گل سفت شده می چسبند و وقتی غذا پخته شد به راحتی از آن جدا میشوند. زمان پخت بین نیم تا یک ساعت است. برای تسریع کردن پخت قالب گلی را با خاکستر بپوشانید.
اجاق در درون پشته ای از خاک
اگر برای مدت طولانی در نقطه ای مستقر میشوید میتوانید در درون خاک اجاقی نسبتاً دائمی بسازید.
با فاصله ای 2 پایی از لبه پشته خاکی، تیر چوبی نوک تمیزی به طول 4-3 اینچ (cm 10-7) را بر بالای سوراخ فرو کنید. این چوب مثل دودکش عمل میکند.
درست به اندازه یک پا در زیر محل فرو بردن دودکش حفره ای در درون پشته ایجاد کنید، با ایجاد دهانه کوچکی برای آن شکلی شبیه کندوی عسل به آن بدهید. آنقدر بکنید تا به تیر چوبی برسید. درون حفره را با دستهای خیس صاف کنید. حالا تیر چوبی را بیرون بیاورید.
با ایجاد آتش کوچکی در درون حفره دیواره ها را سفت کنید.
برای پخت غذا، از قبل به منظور گرم کردن فضای داخل حفره آتشی روشن کنید. خاکسترها را از آن خارج کرده و برگ، تکه چوب و یا سنگی درون آن قرار دهید، غذا را روی لایه گلی بگذارید. ورودی حفره و دودکش را ببندید. بسته به اندازه غذا، ظرف نیم ساعت یا بیشتر پخته میشود.
تخم مرغ در گل
تمام سطح یک تخم مرغ را با لایه ای از گل بپوشانید، لایه ای با ضخامت یک دوم اینچ (cm27/1) این بستر گلی را درون ذغالهای آتش قرار دهید و بگذارید 20 دقیقه بماند. سپس پوسته گلی و پوسته تخم مرغ را بشکنید و آن را میل کنید.
پخت ذرت
قسمت بالایی پوسته های ذرت را با یک نخ یا سیم ببندید و آن را درون ذغالها قرار دهید. برای مطمئن شدن از پخته و نرم شدن دانه های ذرت از یک چنگال یا چوب تیز استفاده کنید.
پختن و پز در ظرف گلی
چند برگ بزرگ پیدا کنید. با آنها ماهی را بسته بندی کنید. لازم نیست پولکها را جدا کنید. لایه ای نازک از گل و یا خاک را در اطراف ماهی بسته بندی شده بچسبانید و بگذارید تا خشک شود. با لایه ای ضخیم تر از گل این بسته را احاطه کنید، آن را کنار آتش بگذارید تا خشک شود. وقتی به اندازه کافی خشک شد آن را درون ذغالهای داغ فرو ببرید و برای هر پوند (هر نیم کیلوگرم) 7 دقیقه به عنوان زمان لازم برای پخت درنظر بگیرید. وقتی پخته شد قالب گلی را باز کنید و پوست ماهی را جدا کنید. از همین روش برای پرندگان نیز استفاده میشود. در مورد مرغها، بدون کندن پرهایشان آنها را مستقیماً بر روی قالب قرار دهید. بعد از پخت پرها خود به خود جدا شده و یا به قالب می چسبند. این فقط یکی از روشهای متفاوت پخت و پز در قالب های گلی است.
بخارپز کردن
در این روش از بخار بسیار گرم برای پختن غذا استفاده میشود. غذا توسط یک جسم بر فراز آب قرار میگیرد و در ظرف نیز بسته است. آبی که بر روی یک آتش مناسب و خوب قرار گرفته پس از 5 دقیقه به جوش می آید. زمان پخت در این حالت از 5 تا 15 دقیقه متغیر است و بستگی به حجم غذا دارد.
بخارپز کردن درون یک گودال
گودالی در ماسه ها بکنید. چند سنگ را داغ کنید. سنگها را به درون گودال برانید و روی آنها را با لایه ای ضخیم از علفها و جلبکهای تر بپوشانید. غذا را در بستری از علف قراردهید و روی آن را نیز با گیاهان بپوشانید. بر روی این سطح لایه ای ماسه بریزید. سوراخی در ماسه ایجاد کنید و مقداری آب درون آن بریزید. این آب تا روی سنگهای داغ پایین میرود و باعث ایجاد بخار بیشتر میشود. سوراخ ماسه ای را ببندید که بخار خارج نشود. بگذارید برای ساعتها بخار کند. اگر از دانه های خوراکی استفاده میکنید میتوانید آنها را به همراه این گوشت میل کنید
مینو اصفهانی
حمله حیوانات هار
وقتی که با حیوانات مشکوک به هاری مثل راکن، گرگ، سگ، خفاش و یا روباه مواجه میشوید فرار نکنید. زیرا درحال دویدن، پشت پاها و زانو شما درمعرض حمله است.
دورکننده حیوانات
مقداری آمونیاک بر روی زباله ها بپاشید تا حیوانات را دور نگه دارد.
دورکننده جوجه تیغی
از گلوله نفتالین برای دور نگه داشتن جوجه تیغی از محط کمپینگ و خانه استفاده کنید.
جوجه تیغی ها همیشه در جستجوی نمک هستند.
دورکننده شپش
نگه داشتن و حمل کافور در جیب باعث از بین رفتن انواع شپش‌های بدن انسان میشود.
دورکننده مورچه
از تکه ای گچ سفید استفاده کنید و دور پایه های میز غذاخوری و جاهای مخصوص غذا خوردن را خط بکشید. این کار بیشتر حشرات غیرپروازی را از شما دور نگه میدارد.
حمله خرس
برای جلوگیری از حمله خرس موارد زیر را رعایت کنید:
* همه مواد غذایی را از محل خواب و استراحت خود دور نگه دارید.
* ظروف کثیف را در چادر نگه ندارید، آنها را بشویید. دستها و لباسهایتان را نیز بشویید. لباسهای شسته شده خود را کمی دورتر از چادر پهن کنید.
* نزدیک چادر پخت و پز نکنید.
محل زندگی خرس
از آنجایی که خرس شامه بسیار قوی و حساسی دارد باید نکاتی را در این رابطه رعایت کنید.
محل آشپزی باید جدا از پناهگاه باشد.
محل پخت و پز باید خلاف جهت باد و در فاصله صد متر از چادر باشد.
باقیمانده غذا و یا قوطی‌های خالی باید در آتش ریخته شوند، بهتر است هرچه از غذا باقی مانده سوزانده شود. به یاد داشته باشید که قوطی‌های سوخته را به محل دفن زباله ها ببرید.
پشه ها
بعضی از مطالعاتی که اخیراً انجام شده بیانگر نکات زیر میباشد:
* پشه ها بیشتر جذب افراد قد بلند میشوند. همچنین آنهایی که شخصیت عصبی دارند. افراد قدبلند و یا عصبی دی اکسید کربن بیشتری تولید میکنند که باعث جذب پشه ها میشود اگر سعی کنید با جابجایی و حرکت زیاد پشه ها را از خود دور کنید برعکس تعداد بیشتری از آنها را به خود جذب میکنید.
* پشه پس از نیش زدن و مکیدن خون نمی‌میرد، حتی میتوان تا شش بار پشت سر هم نیش بزند.
* فقط پشه های ماده هستند که از انسان تغذیه میکنند که پس از نیش زدن 200 تخم می‌گذارند.
* عمر معمول پشه ها و بعضی از ماده ها تا پنج هفته است.
* پشه درحین نیش زدن بزاق خود را وارد بدن میکند که باعث عدم انعقاد خون میشود. بزاق پشه سبب خارش میشود.
* پشه میتواند انسان را از مسافت شش متری ببیند. آنها جذب گرما، رطوبت و دی اکسید کربن میشوند. اگر در روزهای گرم فعالیت زیادی داشته باشید مقدار این فاکتورها در شما افزایش می‌یابد.
* حرکت بالهای پشه، تولید صدای ناله مانند و مداومی میکند.
* هر سال یک میلیون انسان براثر ابتلا به مالاریا جان خود را از دست می‌دهند.
بهترین دورکننده پشه
بهترین ماده دورکننده پشه حاوی "N.N-diet-m-toluamid" میباشد که به نام DEET شناخته میشود. این ماده مؤثرترین و ماندگارترین ماده ضد پشه میباشد. ماده طبیعی دیگر که تقریباً همان اثر را دارد روغن «سیترونلا (Citronella)» یا سنبل هندی است که در عطر سازی به کار میرود و دافع حشرات و پشه ها است.
استفاده از دورکننده حشرات در خانه
افشره "Nessmuk"حاوی مواد زیر است:
* 90 میلی‌لیتر قیر کاج
* 60 میلی‌لیتر روغن کرچک
* 30 میلی لیتر روغن گیاه پونه
مخلوط این مواد را روی آتش ملایم بجوشانید تا به خمیری چسبنده تبدیل شود و آن را روی بدن خود بمالد.
دورکننده پشه ها
10 قطره روغن آویشن و 20 قطره روغن گیاه پونه را به روغن زیتون اضافه کنید سپس این ترکیب را با کرم ضد آفتاب خود آمیخته کنید.
* جهت دور کردن ساس، شپش، سوسک و...
مقداری شربت شیرین و یا شیره چغندر تقریباً در شش متری چادر خود بریزید، خواهید دید که همه آنها دور آن جمع شده و به محل زندگی و پخت و پز شما نزدیک نمی‌شوند.
برطرف کننده درد گزش
جهت خنثی کردن حساسیت ناشی از گزش، با آب دهان یا آب محل گزش را خیس کرده و تکه ای صابون را روی آن بمالید. این کار معمولاً گزش و حساسیت آن نقطه را برطرف میکند.
انواع ساس و کنه
پس از هر پیاده روی در مناطق چمنی و علفزار احتمال وجود علائم گزش ساس و کنه را بررسی کنید. اگر یکی از آنها را پیدا کردید رویش را با ژله نفتی و یا روغن بپوشانید تا کشته شود. برای کشتن تخم‌های احتمالی آنها از پراکسید هیدروژن استفاده کنید. اگر سر ساس یا کنه هنوز به بدن شما چسبیده باید به دکتر مراجعه کنید.